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白兰瓜的吃法

发布时间:2020-12-25 06:07:02 阅读: 来源:橡胶地垫厂家

:白兰瓜的吃法有哪些?白兰瓜是兰州的特产,其甜蜜爽嫩,清香扑鼻,是夏天人们爱吃的水果之一。白兰瓜不仅可以当水果吃,还能做菜。下面来看白兰瓜的吃法和食用禁忌。

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白兰瓜又名兰州蜜瓜,原名“华莱士”,瓜型椭圆,皮白瓤绿,甜蜜爽嫩,清香扑鼻,驰名全国,有“瓜王”之称。白兰瓜含有丰富的维生素、蛋白酶、钙、磷、铁等,营养丰富,而且具有清暑解热,利尿解渴,开胃消食的功效。

图片:

白兰瓜的食用处理方法

白兰瓜直接食用的时候,需要洗净外表皮,切块,去籽后食用。

白兰瓜用于烹调的时候,需要洗净去皮,切开备用。

白兰瓜的吃法(做法)大全

一、可以直接剖开去皮,当做一种水果简单地吃。

二、酿白兰瓜

材料:熟透的白兰瓜一个,糯米100克,葡萄干50克,水淀粉25克,果脯100克,核桃仁100克,瓜脯100克,猪板油100克,白糖200克,玫瑰糖300克。

做法:

1、糯米泡洗干净,用小火煮透装入碗内,上笼蒸约半小时晾温。猪板油去油皮,改刀为小丁,入开水锅中烫透捞出,沥去水分。

2、果脯、瓜脯、桃仁改刀为丁。葡萄干去蒂洗净。然后将果脯、瓜脯、葡萄干放入盆内,加白糖100克,玫瑰糖20克,搅拌成馅。

3、把白兰瓜洗净去皮,切平两端,从瓜尾四分之一处切开,去籽,装入拌好的甜馅,盖上瓜盖,放入凹盘内上笼蒸约半小时,晾凉换装凹盘。

4、炒勺上火,投入原瓜汁;加水100克,再加剩余的白糖,用水淀粉勾薄芡,撒上剩余的玫瑰糖,兑碗内晾凉,上桌时淋浇白兰瓜即食。

三、酱白兰瓜

材料:白兰瓜(5000克)、盐(1250克)、黄酱(2500克)。

做法:

1、将选好的白兰瓜洗净去皮,去瓤,切成镰刀块,用滚水将食盐溶化,冷却后将白兰瓜块腌渍在盐水中,每天翻动一次,腌5-6天,待其水渗出,瓜块被食盐腌透待用。

2、将腌制好的白兰瓜取出,放入清水中泡2-4小时,待盐度降低些后捞出,放在阴凉通风处晾到3成干后,再放入酱缸酱制,每天翻动一次,5天放一次风,酱3周即可。

四、什锦水果羹

材料:白兰瓜、黄河蜜瓜、鲜桃、鲜百合、草莓、西米。

做法:

1.将白兰瓜、黄河蜜瓜、鲜桃洗净,去皮去籽去核后,切成约1.5的方丁。

2.鲜百合去根,洗净撕成瓣状。

3.草莓除去根叶,洗净备用。

4.西米淘洗干净,浸泡备用。

5.将百合放入沸水锅内略煮片刻。

6.黄河蜜瓜丁、鲜桃丁、白兰瓜丁略微汆水即可。

7.锅内加入适量冷水,放入冰糖,待开后倒入百合,再改用小火约煮半小时。

8.放入白兰瓜丁、黄河蜜瓜丁、鲜桃丁和西米,再煮约20分钟,放入草莓即可。

哪些人不能吃白兰瓜、白兰瓜的注意事项

一、哪些人不能吃白兰瓜?

1、久病体虚者不宜食用白兰瓜。出血及体虚者,脾胃虚寒、腹胀便溏者忌食。

2、有消化系统疾病如脾胃虚者不宜多食。

3、糖尿病人和血糖高的人。

二、白兰瓜的适用人群

1、皮肤过敏患者。白兰瓜具有丰富的维生素,适合皮肤过敏患者食用。

2、便秘患者。白兰瓜具有丰富的维生素和膳食纤维,常吃白兰瓜可以起到开胃解渴等方面的好处,所以白兰瓜是非常适合便秘患者食用的。

3、经期女性。白兰瓜具有开胃、利尿的功效,所以特别适合女性在经期食欲不振的情况下食用。但是最好不要过量食用,以免造成子宫收缩,导致经血过多或者痛经等现象。

三、白兰瓜的食用禁忌

白兰瓜吃多容易腹泻,请适量食用。

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