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玛卡上市遇冷专家功效没有传说中那么神-【资讯】

发布时间:2021-07-13 16:14:26 阅读: 来源:橡胶地垫厂家

冬季进补时节到,玛卡上市遇冷,市民多不认识

快入冬了,进补时节也到了,玛卡既是一种新型的保健品,又是一种纯天然食品。这几天,一走进篆新农贸市场就可以看到有白玛卡、紫玛卡、黄玛卡、黑玛卡、玛卡人参等新鲜玛卡在销售。然而,记者走访后发现,绝大多数市民不知道玛卡有什么用,更别提食用了,由此玛卡销售情况也不太好。

逛市场

20多天卖了200斤 摊主说不是太好卖

一走进篆新农贸市场,就看到右手边摊位上放着4小筐玛卡,上面还标着价格,分别是白玛卡100元/公斤、黄玛卡100元/公斤、紫玛卡180元/公斤、黒玛卡400元/公斤。还有一小堆玛卡后面写着“玛卡人参”4个字。

摊主是两个男的,一位是香格里拉的,叫阿布次里;另一个是楚雄人。记者就走过去询问他们的玛卡销售情况。“还可以吧,我们在这里卖玛卡有20多天了,卖出200公斤左右。”阿布次里说,“紫玛卡好卖,其他的不怎样。像玛卡这种东西,好多人都不了解,买的人比较少。”

各种颜色的玛卡保健功效有区别吗?“和苦荞一样,白玛卡和黄玛卡在海拔3000米就能生长,紫玛卡生境的海拔要更高一些,黒玛卡在海拔4000多米以上生长。海拔越高,玛卡里的营养成分越高,药性就越强,对人身体的作用就越好。”那位楚雄摊主说,“这些作用很多人不知道,所以买的人就少。你可以尝一下。”说着就撕了一点黄玛卡和玛卡人参的根须给记者,吃到嘴里有点苦涩,感觉玛卡人参的苦味更重一些。

记者把市场逛了一遍,发现卖玛卡的摊点就有7个,规模都比较小,有的是铺块布放在地上卖,有的是摆在筐里卖。几位摊主都表示,知道玛卡的人还不多,所以销量不太好。

市民说

因不知道有什么作用 大多市民不敢去尝鲜

在一个摊位前,50多岁的阿姨拿起一个看了看,刚抬脚要走,记者忙上前问;“阿姨,你觉得这玛卡怎么样?”这位王阿姨说:“以前没听过玛卡,这是第一次看到,还以为是大头菜呢。不过看着挺新鲜的,就是太贵了,要回去了解一下。”

然而一旁的张先生说,他倒是知道玛卡的,但不知道玛卡的价钱。他觉得菜市场里卖的价格有点高了,要打电话问问在丽江的孩子,再决定要不要买。60多岁的汤女士拎着一些黄玛卡,她说她也是第一次买玛卡,一点都不了解,听摊主说吃了补身体就买了半斤回去尝尝。

随后,记者在菜市场里又采访了6位市民,有4人表示从没听过玛卡。陈女士说家里买过,但不好吃,而且太贵了。吃了玛卡后觉得没什么用,价格都是炒起来的。杨女士说她从电视上看过玛卡的介绍,但没吃过,只知道价格太贵。

专家说

玛卡是新资源食品引进 有一定功效但没那么神

那么,玛卡到底有什么用?白玛卡、黄玛卡、紫玛卡、黑玛卡又有什么差别呢?省农科院高山经济作物研究所副所长薛润光说,玛卡是生长在南美洲秘鲁安地斯山区的一种植物,当地人除了把玛卡当成果腹的食物外,还意外发现玛卡可增加体力、耐力以及抵抗疲劳的力量,被传得最广的是说它可以增强性能力及生育力。

云南从2002年引进玛卡,大面积种植是最近3年的事情。滇西北都有种植,以丽江为中心,香格里拉、大理都有种植,收获期是11月到12月。

针对不同颜色的玛卡真有不同的功效,薛润光说,不同颜色的玛卡现在还称不上是不同的品种,从有效成分的含量上来说也差不多。黑色的玛卡就是花青素高点。作为一种食品,对人体有一定辅助作用,但没有传说中的那么神效,而且也不可能吃一两次就有效。近来,种植、研究玛卡的人越来越多。该所也开发了玛卡复方片和泡酒。

省药物研究所所长助理崔涛说:“我们也在做研究,从成分、效果、产品一体的研究。”首先要做基础研究,搞清楚它的成分、什么成分具有什么效果,这样才好进行产品研发。由于玛卡是作为一种新资源食品引进的,开发成保健食品比较快捷。“如果发现它有明显的功效,能开发成产品的话,我们还是比较感兴趣的。”

记者 杨质高 实习生 赵建莉(春城晚报)

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